Alimentazione vegetale, costruita con metodo.
Per salute, performance e obiettivi concreti.
Benvenut*, Michael Guggenbichler, Biologo Nutrizionista.
Accompagno chiunque voglia migliorare la propria alimentazione attraverso percorsi nutrizionali personalizzati, con un focus specifico sull’alimentazione vegetariana e vegana.
Dimentica le incertezze su carenze nutrizionali o l'interpretazione degli esami del sangue. Che tu sia a Vienna, in Friuli Venezia Giulia o preferisca una consulenza 100% online, ti offro un piano nutrizionale su misura basato sulle ultime evidenze scientifiche per esprimere il tuo massimo potenziale.
come posso aiutarti?
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Un piano nutrizionale ben bilanciato è fondamentale per migliorare composizione corporea, forza ed energia.
Attraverso una corretta gestione di calorie e proteine, lavoreremo per ridurre la massa grassa e mantenere la massa muscolare, con particolare attenzione agli alimenti di origine vegetale.
Il percorso è personalizzato, che tu pratichi sport o abbia semplicemente l’obiettivo di sentirti più a tuo agio con il tuo corpo.
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Grazie alla mia esperienza come Biologo Nutrizionista e Running Coach, supporto sportivi di qualsiasi disciplina nell’ottimizzazione della propria alimentazione per allenamento e performance.
Lavoreremo sul timing dei nutrienti, cosa e quando mangiare prima, durante e dopo l’attività fisica, per favorire il recupero, ridurre il rischio di infortuni e migliorare la performance, utilizzando in modo mirato alimenti prevalentemente di origine vegetale.
Questo approccio è pensato per chi pratica sport di endurance, attività ad alta intensità o discipline di forza, e desidera integrare un’alimentazione vegetale in modo efficace e funzionale al proprio allenamento.
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Affrontare una gravidanza seguendo un’alimentazione vegetale è sicuro e può portare numerosi benefici, se pianificata correttamente.
Ti guiderò nel monitoraggio dei nutrienti chiave — come acido folico, ferro, calcio, DHA e vitamina B12 — per supportare la tua salute e lo sviluppo ottimale del bambino.
Insieme costruiremo un percorso nutrizionale sereno, sicuro e basato sulle più recenti linee guida internazionali, accompagnandoti dal concepimento fino allo svezzamento, con consigli pratici adattati al tuo stile di vita.
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Se vuoi mangiare più vegetale ma non sai da dove cominciare, ti accompagnerò in ogni fase.
Analizzeremo insieme i tuoi esami, pianificheremo pasti semplici e gustosi, e riceverai indicazioni chiare su integrazione e combinazioni alimentari. Così il passaggio verso un’alimentazione vegetale sarà graduale, sicuro e senza complicazioni.
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Un’alimentazione vegetale può sostenere la crescita dei bambini in modo sicuro e completo, se ben organizzata.
Ti aiuterò a pianificare pasti equilibrati per tutta la famiglia, garantendo i nutrienti essenziali per energia, salute e sviluppo.
Dal menù settimanale alla gestione della mensa e delle uscite con gli amici, avrai indicazioni pratiche basate su evidenze scientifiche.Così potrai accompagnare i tuoi figli verso un rapporto con il cibo sereno e consapevole, senza stress o dubbi sulla loro salute.
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Mangiare vegetale non significa rinunciare alla socialità o complicarsi la vita durante viaggi e trasferte.
Grazie alla mia esperienza decennale in tutta Europa, ti fornirò strategie pratiche per gestire cene al ristorante, pasti veloci in ufficio o trasferte di lavoro.
Imparerai a comporre piatti equilibrati in ogni contesto, leggere i menù con attenzione e fare scelte consapevoli, mantenendo il piacere della convivialità e la libertà di goderti la vita sociale.
Come lavoro
Alla base di un percorso nutrizionale efficace e, soprattutto, sostenibile e implementabile nel lungo termine ho posto un algoritmo tanto semplice quanto intuitivo
FAQ
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No. Basta voler migliorare la propria alimentazione rendendola più vegetale. Il resto si costruisce insieme :)
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Unisco evidenze scientifiche, esperienza clinica e pratica quotidiana per offrirti un percorso nutrizionale realmente su misura.
Analizzo in profondità i tuoi esami del sangue, adatto l’alimentazione vegetale alle tue esigenze di salute e ti accompagno passo dopo passo con supporto continuo, flessibile e senza giudizi. -
Assolutamente sì. Oggi è possibile seguire un percorso nutrizionale completamente online ottenendo gli stessi risultati di un incontro in studio.
Le consulenze digitali offrono stessa attenzione, personalizzazione e supporto continuo, con il vantaggio aggiunto di massima comodità e flessibilità, ovunque tu sia. -
Attualmente lavoro principalmente online, così posso seguire i miei pazienti senza che debbano spostarsi.
Su appuntamento, ricevo anche a Vienna e in Friuli Venezia Giulia, per chi preferisce un incontro di persona. -
Il mio percorso non si limita a una visita iniziale o a un piano da seguire da solo fino al controllo successivo. Ti offro un vero affiancamento, con follow-up regolari, supporto continuo e adattamenti personalizzati in base ai tuoi progressi e alle tue esigenze.
Il tutto con un approccio scientificamente fondato, empatico e senza giudizi, che tiene conto sia della tua sostenibilità personale che di quella ambientale.
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La prima visita dura di solito circa 60 minuti, durante i quali analizziamo insieme le tue esigenze e definiamo il percorso nutrizionale più adatto.
I follow-up, che si svolgono ogni due settimane in videochiamata, durano circa 10/20 minuti. In queste sessioni aggiustiamo il piano in base ai tuoi progressi, rispondiamo a tutte le tue domande e facciamo il punto della situazione.
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La durata del percorso è da intendersi "netta", cioè se per un periodo di tempo non puoi seguire il percorso, mettiamo in pausa l'affiancamento e proseguiamo quando ti sentirai di nuovo pront*.
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Una volta fatta la call conoscitiva gratuita e se decidi di procedere con l'affiancamento nutrizionale, ti manderò una fattura con tutte le istruzioni per il pagamento. Potrai pagare tramite bonifico o PayPal, previo accordo. Il pagamento è anche rateizzabile.
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Sì, mi occupo di nutrizione in tutte le fasi della vita.
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Certo! Seguo atleti di tutti i livelli e discipline diverse, aiutandoli a ottimizzare alimentazione, recupero e performance, sempre con un approccio personalizzato e basato su evidenze scientifiche.
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Sì, possiamo parlare delle vostre esigenze in call e trovare una soluzione che più si adatta alla vostra situazione specifica.
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Sì, è possibile spostare o cancellare gli appuntamenti previo preavviso. Ti chiederò di comunicarmelo almeno 48 ore prima per organizzare al meglio il calendario.
Percorso 1 mese
Ideale se cerchi una prima valutazione, un supporto iniziale e un'occasione per chiarire tutti i tuoi dubbi, ma poi vuoi gestirti in autonomia.
Percorso 3 mesi
Il giusto equilibrio tra supporto continuativo e autonomia. Perfetto per raggiungere risultati concreti e duraturi.
Percorso 6 mesi
Per chi vuole fare un cambiamento profondo e lavorare con costanza sulle proprie abitudini nel lungo periodo.
Cosa include ogni percorso
Per garantirti il raggiungimento dei tuoi obiettivi in modo sano, sicuro e sostenibile, ogni mio programma comprende:
Supporto WhatsApp quotidiano: sono al tuo fianco per ogni dubbio o imprevisto, senza dover aspettare l'appuntamento successivo.
Check-in bisettimanali: incontri regolari in videochiamata per adattare il piano ai tuoi progressi, alle tue sensazioni e ai tuoi obiettivi.
Analisi dettagliata degli esami del sangue: valutiamo insieme parametri chiave come Holo-TC, Omocisteina, Ferritina e Transferrina per prevenire ogni carenza.
Consigli sull'allenamento: suggerimenti per l'attività fisica complementare, affinché alimentazione e movimento lavorino in sinergia.
Risorse ed esclusive: accesso a guide pratiche e materiali digitali riservati per facilitare la tua gestione quotidiana.
Consulenza individuale per il running (opzionale): su richiesta, come istruttore di corsa diplomato, posso creare un piano di allenamento specifico per il running (supplemento da concordare).
Direzione b12
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Direzione b12 〰️
Consulenza Singola (60 minuti)
Ideale per chi cerca risposte rapide a domande specifiche senza la necessità di un percorso continuativo.
Analisi dei dubbi: una sessione intensiva per rispondere a domande tecniche sulla tua dieta.
Revisione esami del sangue: analisi professionale dei tuoi valori (B12, Omocisteina, Ferritina, ecc.) per scovare eventuali carenze.
Consulenza sull'integrazione personalizzata: indicazioni precise su dosaggi, tempistiche e prodotti basate sui tuoi risultati clinici.
Check-up rapido: perfetta per chi è già vegano da tempo e desidera un parere esperto per ottimizzare il proprio benessere.
Scrivimi
Hai domande? Scrivimi qui.
Che tu voglia iniziare un percorso nutrizionale, chiedere informazioni o capire se posso fare al caso tuo, scrivimi liberamente tramite il form qui sotto.
Ti risponderò il prima possibile
Nota: i contenuti sui miei social sono al momento solo in italiano, ma non preoccuparti: parlo correntemente tedesco e seguo con piacere clienti di entrambe le lingue :)